乾式熟成台灣牛 Q潤香甜

在標榜美牛、澳洲和牛的頂級牛排聲浪中，誠品行旅In Between主廚張守義反其道而行，選用芸彰牧場每天產量僅1頭的牛隻，濕、乾式熟成手法並用，做出口感近似紐約克口感，但味道更濃郁甜美的肋眼牛排，風味獨特。報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

詳全文：乾式熟成台灣牛 Q潤香甜
文章來源：http://ift.tt/1WumJE4