白煉花椒油 清香好入菜

自己煉花椒油，其實簡單又快速，只要有基本的新鮮辛香料和品質不錯的花椒，就可以煉出又香又麻的花椒油，用來入菜，可以去腥並增加香氣，帶來味蕾間的爽麻，吃來相當過癮。報導╱黃翎翔 攝影╱周頌德

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