鮮香紅油 中藥添韻

四川菜常見的紅油，和台灣人所認知的辣油不同，煉製過程中除了固定的新鮮辛香料外，還會加入部分的香料添香，讓紅油有醇厚的底蘊，而用法就像台灣人習慣的香油一般，起鍋前才加入，或直接拌最適合。

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