川味料理 噴香帶勁

川味料理多運用辣椒、花椒等辛香料調味，麻辣噴香的滋味，讓人愈吃愈開胃。北投大地酒店的行政總主廚李昭明為讀者示範剁椒龍膽、川味口水雞等4道料理，簡單又美味，不妨試試看。
報導╱孫守萱　攝影╱王文廷

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