烤釀芝士朝鮮薊 季節限定味

歐洲人愛吃的Artichoke，中文譯作朝鮮薊或法國百合，是一種菊科花菜類的蔬菜，早年，它被西方貴族視為保健肝臟的蔬菜，因此又稱作蔬菜之王。聽聞台灣南投高山上也有栽植朝鮮薊，擅長歐陸料理的橄欖小館主廚Maggie便以新鮮朝鮮薊為主題，推出季節限定的料理，坊間不多見。
報導╱邱俊智　攝影╱陳志淵

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