道地拿坡里披薩 Q香迷人

在台中開義大利料理先鋒的帕帕咪歐，與知名法式餐廳鹽之華為姊妹店，每年都由廚藝總監黎俞君帶隊，赴歐洲踏察，去年11月走訪西班牙，今年3月師徒3人到拿坡里考取披薩證照，回台後，將這2趟旅程的心得加上正對時的食材，融合成新菜迎客。
報導╱廖玉如 攝影╱高大鈞

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