自製甜點 美味養生

愛吃甜點嗎？南投雲品溫泉酒店西餐廳西點副主廚楊莉貞教你做美味養生甜點，棉花糖易焦化煮時要不停拌，裝盛堅果脆片的淺盤可鋪烘焙紙再刷薄油，避免沾黏。做地瓜餅乾蛋液要分批加，否則奶油無法吸收蛋汁會油水分離。
報導╱廖玉如　攝影╱高世安

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