煎烤肉料理 低脂美味

雞胸肉、豬里肌與牛菲力等肉類油脂含量較少，相對卡路里也較低，台中好食慢慢主廚簡儀松設計煎烤低脂肉料理，他說：「烹調過度會使肉的口感變乾柴，烹調時可用手壓壓看，若壓下感覺很硬就是過熟。」
報導╱陳靜萍 攝影╱黃瓊宏

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