香腸味豬腳 熱食冷嘗攏好呷

每個師傅都有幾道自己得意的拿手菜，執掌千味海鮮台菜的黃建宏，就以豬腳跟椒麻雞翅一戰成名。豬腳皮Q、肉嫩，吃來竟有香腸味；椒麻雞皮酥肉嫩，花椒香撲鼻，卻不麻也不辣。
報導╱廖玉如　攝影╱王文廷

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