地中海料理 健康清爽

地中海料理運用橄欖油、蔬果和香料，清爽不油膩，品嘉生活廚藝教室負責人梁沛祺以橄欖油搭當令蔬菜、水果和雞肉，示範蔬果汁、蔬菜湯、溫沙拉和嫩烤雞腿4道簡易家常料理，她提醒：「燙白花椰菜時不要蓋鍋蓋，利用燙熟過程去除菜腥味。炒菌菇時，要慢慢炒乾到顏色變成漂亮金褐色，香氣才會釋出。」
報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

詳全文：地中海料理 健康清爽
文章來源：http://ift.tt/1QisgUM