檸檬塔 血橙塔 餡軟酸香

「甜點是不浪漫的，它需要精準的科學。」負責doublé L甜點製作的主廚林依巧如此說，即便店內甜點以水果塔為主，但她以傳統為基底，融入自己的想法，讓檸檬塔、百香血橙塔等雖類似的內餡，卻產生截然不同的風味。
報導╱黃翎翔 攝影╱吳朝奎

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