平價豆腐 變高檔宴客菜

春天來嘗點清爽養身的豆腐吧！豆腐價格便宜，又有豐富營養，台南遠東香格里拉酒店中餐主廚許忠賢以豆腐變化出粵式、江浙風的菜餚，儘管做工較繁複，但賣相美，以之宴客很有面子。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏州

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