低卡肉肉 做鮮爽和風餐

吃肉肉長肉肉，但吃多高油脂的肉容易長肥肉。一方日朝食老闆何政輝示範以油脂含量少、卡路里低的雞胸肉、豬里肌入菜，何政輝說：「因為低脂肪，必須更講求火候與時間的拿捏，像煮雞胸肉卷時，只能約15分鐘，肉才不會過柴。」
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

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