清爽蒸籠蒸 豬牛雙享受

以壽喜燒和爐端燒等料理聞名的三燔本家，近日推出蒸籠蒸料理，所謂蒸籠蒸是將方形杉木蒸籠，架在下有滾水的熱鍋上，利用蒸氣蒸熟鮮肉、時蔬，烹調過程充分保留食材原味，搭配顏色巧麗的日本傳統五彩涼麵和各式和風醬汁，雅致舒爽，令人回味。
報導╱林嘉琪　攝影╱高大鈞

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