蒸烤炸炒 口感不輸肉

猴頭菇、杏鮑菇等菇類結構緊實，經過適當的烹調後可以展現如肉類般的口感，是蔬食餐廳常用的食材，以蔬食港點和料理聞名的養心茶樓，菜單不乏以菇類入菜的料理，將菇類或炒或蒸，或烤或炸，展現豐富多樣的口感與風味。

詳全文：蒸烤炸炒 口感不輸肉
文章來源：http://ift.tt/1JZPTBR