鐵鍋早午餐 鹹甜都飽足

以鑄鐵鍋做為容器，可以幫助食物保溫。鐵鍋加熱的祕訣是若有琺瑯，可先下油，以中大火加熱，等到油熱後轉小火；若是無琺瑯鑄鐵鍋，可使用較大火加燒熱，轉小火或關火再下油，即可放食材烹調。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

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