義式下酒菜 鹹香爽口

台中亞緻大飯店28樓異料理主廚黃兆銓說：「外國人偏愛紅酒，下酒菜風味不會過重，以清爽為上策。」他運用起司、火腿、肉片、番茄與蔬菜蘆筍、水果哈蜜瓜等設計了義式風味下酒菜。
報導╱廖玉如　攝影╱高大鈞

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