西班牙黑豬 煙燻添清香

Bellota等級的西班牙伊比利豬，因秋天放牧在橡木林中，吃落下來的果實長大，高帽鄉廚主廚白國本說：「Bellota的肉質與香甜味都不輸頂級牛肉，也可如牛肉般烹調，5分熟也沒問題。」

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