鱘龍懷石料理伊殿園溫泉

2015年12月10日 星期四

伊比利肋排 煙燻味濃


西班牙伊比利豬進口後,多半為高檔西餐所採用,近來也已廣泛地使用在高檔中菜,做成叉燒或烤肋排、點心等,都有不錯的表現。其清香油脂、Q實口感,也讓港式燒臘提升了精緻感。

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