蔬菜水煮牛肉 彈嫩迷人

以法式家常菜見長的瑪德蓮書店咖啡，與公館金石堂毗鄰而立，有著濃厚的人文氣息，旅法多年的女主人周品慧最近端出新菜色，除了法國常見的家庭料理蔬菜水煮牛、油封鴨腿，還加入了伊比利豬等食材料理，風味頗迷人。報導╱孫守萱 攝影╱張世平

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