紅豔草莓 巧變酸甜小點

入冬後，就開始進入台灣草莓的盛產期，紅豔欲滴的色澤加上酸中帶甜、果香濃郁的滋味，除了當成水果直接品嘗，以草莓為主的甜點或添加草莓元素的小點也相當誘人。后里福音86餐廳甜點師傅張毓紋和高雄餐旅大學廚藝科副教授屠國城示範了自製草莓果醬，再變化各種點心與輕食。
報導╱廖玉如、顏怡今 攝影╱黃瓊宏、李友欽

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