全台灣走透透
2015年6月11日 星期四
台港咖哩 層次誘人
別於印度、泰式或日式咖哩,台式和港式風味各有特色。像是基隆十分盛行的咖哩炒牛肉,在醬料中多加了沙茶這一味。而港式咖哩則加了磨豉醬、海鮮醬與柱侯醬,辣、香都有迷人層次。
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