清甜絲瓜 巧變風味菜

夏天盛產的絲瓜含水量豐沛，口感清脆，而且能快速烹調，非常適合當成夏日餐桌上的主角，南投雲品酒店寒煙翠主廚梁社漢及台中明月居養心殿師傅張仁豪示範了中、日風味的爽口絲瓜料理，輕輕鬆鬆就能端出夏季好菜。報導╱廖玉如 攝影╱周頌德、高凱新

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