當令綠竹筍 甜嫩爽脆

目前台灣已進入綠竹筍的盛產季，這時候的筍子滋味甜嫩，透過炒、燜、煮等手法烹調，吃來都很可口。餐廳主廚王裕賢示範4道中式綠竹筍菜餚，道道都清甜爽口。報導╱陳靜萍　攝影╱黃瓊宏

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