雞鴨禽肉 煮炸皆鮮嫩

以前因為家家戶戶總會豢養雞、鴨，所以禽類也是客家菜中常見的食材，燙煮或煎炸，再搭配特殊醬料，或者與果乾、菜乾煨煮成湯，都能引出禽肉的鮮甜與細嫩。

詳全文：雞鴨禽肉 煮炸皆鮮嫩
文章來源：http://ift.tt/1HwYyud