魚露入菜 鮮嘗越南味

越南菜偏好以魚露入菜，並搭配大量蔬菜與辛香料調味，鮮爽微甜的風味，初夏吃來特別適口。飯店自助餐廳主廚鄭德偉今天教大家以魚露為主角，變化出一桌清爽的越南佳餚。報導╱林淑娟 攝影╱翁玉信

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