貴州菜 辣酸鮮野

貴州因鄰近四川、湖南，當地菜色擁有麻辣滋味等特色，為了消除高原瘴癘之氣，廣用各式發酵食材、辛香料，也讓菜餚顯現出辣酸鮮野的氣味，在夏季吃來格外開胃。

詳全文：貴州菜 辣酸鮮野
文章來源：http://ift.tt/1RKQ08F