蘆筍VS.綠竹筍 春蔬好惹味

百花齊放的春天，也是蔬菜最蓬勃的時節，清脆的蘆筍、脆甜的綠竹筍正對時，不論是做成濃湯、冷前菜還是濃郁的焗烤，道道不失清爽本色，台中兆品酒店西餐主廚黃明華把做法簡化，廚房新手也能輕鬆上菜。
報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎

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