綠蘆筍 燒中菜 脆甜多汁

蘆筍清脆鮮甜多汁，帶著清雅香氣，現在正是盛產期。高雄華園飯店中餐主廚陳昶暻表示，蘆筍不適合油炸，建議以清蒸、快炒方式烹調，調味也不宜過重，以免掩蓋了清甜味。 報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

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