烤箱料理 20分鐘上菜

萊法小館Le Four主廚王威智說：「豬肉鑲番茄可改松阪豬及煙燻起司。馬鈴薯花以1指固定中心，上片蓋下片1/3，順時針、由外往內鋪排。鹽焗魚的鹽包住魚，才不會變乾。」報導╱廖玉如 攝影╱王文廷

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