龍膽石斑 百變多味

熊豪記老闆許喜雄在高雄林園以海水養殖龍膽石斑，聽說台中餐飲競爭激烈，只要做得起來，到哪開店都不怕，對自家魚產深具信心的他於是來台中開餐廳，主打自家養的魚料理，烹調手法多達40多種，魚鮮有味，教不愛吃魚的我，也心悅誠服。
報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎

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