巧烹牛肉 濃郁鮮甜變化多

牛肉風味濃郁，各部位只要搭配適當烹調方法，就能展現豐腴口感並引出脂香。乾杯集團總料理長尾形正匡(Masa Ogata)以牛排、牛肉片及牛絞肉巧搭蔬菜、香草或起司等，讓牛肉料理更活潑多變。
報導╱林嘉琪 攝影╱李芃葳

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