羽太魚薄透脆 大間黑鮪肉肥嫩

選在七期重劃區內開新店，原清美日本料理的主廚阿銘師似有展翅高飛的企圖，一樣是無菜單料理、一樣是板前的座席，考驗著是從「辛勞」變「頭家」的主廚對食材拿捏掌握的功力。
報導╱陳靜萍 攝影╱張世平

詳全文：羽太魚薄透脆 大間黑鮪肉肥嫩
文章來源：http://ift.tt/28JShSw