銅板鬆餅帶著走 軟Q蛋香濃

一般鬆餅多半會添加泡打粉，但高雄岡山國中附近的著食家雖是小小的鬆餅攤，老闆李建達卻有許多堅持，不使用現成的鬆餅粉，自製麵糊不加泡打粉，靠著自己研發的拌合法，讓烤出來的鬆餅外層酥脆，裡頭質地蓬鬆軟Q。
報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

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