南瓜料理 綿密鮮甜

耐放、價格較穩定的南瓜，既能當菜餚主角，搭配肉類也能變成最佳配角。北投麗禧溫泉酒店雍翠庭主廚江文榮示範了4款南瓜料理，從大菜獅子頭、下酒菜金磚南瓜到主食炒米粉，展現了南瓜百變好味道。
報導╱林嘉琪 攝影╱吳朝奎

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