快手宴客菜 省時好方便

在家宴客若能用現有食材加點巧思，就能縮短備餐時間。高雄國賓飯店粵菜廳主廚林文彬和副主廚翁明道聯手示範，翁明道說：「沙公可先蒸再入鍋，若直接煮，多數人較難拿捏時間與火候，使蟹肉易過熟。」。
報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽

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