抹茶料理 鹹甜有食趣

店長王俊庠跟姊姊都是宇治丸久小山園抹茶的愛好者，1年半前先在網路試水溫，賣起抹茶蛋糕，去年底開起實體店面PURPLE，將最愛的抹茶融入每道作品裡，不但加進甜點、飲料中，更大膽地將抹茶做成鹹食，感覺很新鮮。
報導╱廖玉如　攝影╱黃瓊宏

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