綠咖哩醬 炒豬肉也美味

綠咖哩醬可一次大量製作，不過由於綠咖哩著重於品嘗辛香料的清香，建議3天內用完，除用以製作帶些湯水的綠咖哩牛外，還可以熱炒搭配豬頸肉。阿桐師提醒：「這道菜色比較接近熱炒，所以，咖哩醬下鍋後，要炒乾，而椰漿僅為提香用，所以用料少，且需分次加入炒乾、收汁，風味才會乾爽夠味。」

詳全文：綠咖哩醬 炒豬肉也美味
文章來源：http://ift.tt/1ItfBMm