分子冰淇淋 爽口不膩

所謂分子冰淇淋是在鮮奶油和鮮奶等加入液態氮，利用低溫讓食材快速凝結成冰，近年在全球掀起一股嘗鮮熱潮，小冰堂老闆可樂在澳洲雪梨嘗過分子冰淇淋的美味後便自行研究做法，試出屬於自己喜歡的風味。

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