涼涼喝 冷湯更美味

夏天品嘗冷湯，THOMAS CHIEN主廚蔡景竹說：「因直接打汁做湯，水果熟度要剛好，才會甜度夠而且香氣足。另外，水蜜桃切小丁後，可先拌點檸檬汁避免氧化。」報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

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