焦化洋蔥披薩 皮脆起司香

FI5VE老闆Leonardo曾赴義大利學習羅馬式披薩做法，所使用的披薩麵粉、烤爐等都從義大利進口。以雙手將醒發後的麵團搓揉甩拋成餅皮後，加餡料、進旋轉烤爐高溫快速烘烤，就成了餅皮酥脆、餡料香潤的披薩。　 報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

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