全台灣走透透
2015年10月29日 星期四
雞內臟串燒 口感講究
日式燒鳥除了雞肉部分,各種雞內臟串燒更是精彩之所在。不管是爽脆的雞胗、雞心,或是彈Q的橫隔膜、稀少珍品如燈籠,都考驗著師傅的火候控制功力,與精準調味。
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