全台灣走透透
2015年10月29日 星期四
本土牛雜 原味煮義
牛雜也十分有風味和口感變化性。像是專賣牛肉料理的百年老店金春發,使用台灣在地的牛肉和牛雜,除了有講究鑊氣的牛雜熱炒,切盤的牛雜更是僅以水煮,便帶出鮮甜原味。
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