大口咬豬脖子 松阪肉好軟Q

豬頸部或腮幫子部位的肉美名為「松阪豬」，因為油脂豐，嚼起來香嫩又帶點脆Q，不論老小都喜歡。大億麗緻酒店主廚吳盈鴻發揮創意，以煮、烤、蒸等方式，做出3道家常風味菜。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

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