蔬果甜品 酸甜潤口

秋天是大地豐收的季節，弘學苑廚藝教室講師洪辰和利用蘋果、南瓜設計2款甜點，洪辰和說：「做apple杯時，把蘋果加檸檬汁煮熟，可軟化蘋果片，還能抗氧化變黑，若要增加風味及層次，可在莓果餡中添加少許黑醋栗利口酒。」至於米慕斯，若選擇義大利米，留米芯口感佳，而椰子泥可增添南瓜香氣及甜味。
報導╱陳靜萍 攝影╱陳志淵

詳全文：蔬果甜品 酸甜潤口
文章來源：http://ift.tt/2dMDU40