澎湃酒家菜 宴客超簡單

所謂的酒家菜，指的是有助於下酒、醒酒的料理，結合了台、川與粵菜等菜系特色，目前最著名的酒家菜是從北投溫泉鄉發揚光大，當地溫泉會館主廚葉福來示範3道適合宴客的酒家料理。報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

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