旗魚做西餐 煎 炒 煮 都鮮美

這幾年台灣的法國、義大利餐廳師傅不再一味的追求進口貨，喜歡使用在地好食材，更能確保品質與新鮮度，義大利麵餐廳主廚Eric教大家利用台灣的旗魚，做出4道歐風料理，湯品、主食等都吃得到爽嫩鮮美的滋味 。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

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