鑄鐵鍋燒烤 濃濃原味

鑄鐵鍋的導熱性快，鍋具密閉性又高，因此以鑄鐵鍋具或鑄鐵煎盤做燒烤菜色很方便。擅長西班牙式燒烤的主廚周維德和凌維廉，示範了簡單易做的燒烤料理，都能感到濃濃的食材原味。報導╱黃翎翔 攝影╱副刊攝影組

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