美式 紐奧良料理 粗獷濃郁

美國紐奧良因為歷經法國、西班牙殖民及非洲黑人文化融合，複雜交錯的混血身分餵養出豐富美食與爵士樂，與紐約、舊金山並稱為美國三大美食之都。紐澳良小廚(Nola Kitchen)台北ATT店主廚林雨農分享紐奧良特色料理，以大量蔬菜搭配香料，做出粗獷感但香味濃郁的美式鄉村風味佳餚。
報導╱林嘉琪　攝影╱李芃葳

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