清腸胃料理 美味高纖

春節期間不忌口，過完年身體往往也胖了一圈。年假結束前，不妨試試僑光科技大學餐飲系助理教授林森湖設計的清腸胃料理，運用高纖蔬果入菜，不但美味不減，還有助胃腸蠕動和消化。
報導╱陳靜萍
攝影╱陳逸宏

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